La chaudrée

• Panais (2)

• Céleri (2 branches)

• Pomme de terre (2)

• Chou fleur (1 tasse)

• Jus de palourde (2 tasses)

• Petites palourdes en conserve (1 canne de 140g)

• Eau (1 tasse)

• Bacon (4 tranches)

• Beurre (1 c. à soupe)

Garniture

• Palourdes fraîches (6)

• Crevettes trigées (6)

• Bacon (2 tranches)

• Croûtons baguettes (1/2 tasse)

• Beurre (2 c. à soupe)

• Échalotte française (1)

• Vin blanc (1 tasse)