Pour la salade

• Chair de homard (300 g)

• Suprêmes d'Orange (1)

• Mélange de salade au choix (1/2 paquet) 

• Pois sucrés coupés grossièrement (12)

• Faux Feta en cubes (50 g)

• Flocons de noix de coco fumée (Au goût)

Pour la Vinaigrette

• Huile d'olive (3 c. à soupe)

• Miel (2 c. à soupe)

• Gingembre frais râpé (1 c. à soupe)

• Mayonnaise (1 c. à soupe)

• Échalotte française cisellée (1)

• Jus d'une demie orange

• Cari (1/2 c. à soupe)

• Sel, poivre au goût